Cocinera Principal de Catering
Tiempo completo • Trails End Taphouse & Restaurant
Beneficios:
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
Sobre el puesto
Trails End Catering ha construido su reputación con comida que realmente mueve a la gente — el tipo de comida de la que hablan los clientes mucho después de que se haya recogido el último plato. Buscamos un Cocinero Principal que se tome ese estándar como algo personal.
Este es un puesto de supervisión de primera línea en el corazón de nuestra operación de catering. Serás responsable de ejecutar una producción impecable en eventos que van desde reuniones íntimas de 10 personas hasta celebraciones de 300+ invitados — y de liderar el equipo de cocina que lo hace posible. Tendrás que encargarte de las listas de preparación, el control de calidad, la ejecución in situ y la formación de los nuevos preparadores y del personal de cocina bajo tu supervisión. Si eres el tipo de cocinero que encuentra energía en un calendario completo de eventos, se enorgullece de la comida bonita a gran escala y lidera con el ejemplo cuando las cosas se ponen difíciles — queremos hablar contigo.
Lo que harás
Trails End Catering ha construido su reputación con comida que realmente mueve a la gente — el tipo de comida de la que hablan los clientes mucho después de que se haya recogido el último plato. Buscamos un Cocinero Principal que se tome ese estándar como algo personal.
Este es un puesto de supervisión de primera línea en el corazón de nuestra operación de catering. Serás responsable de ejecutar una producción impecable en eventos que van desde reuniones íntimas de 10 personas hasta celebraciones de 300+ invitados — y de liderar el equipo de cocina que lo hace posible. Tendrás que encargarte de las listas de preparación, el control de calidad, la ejecución in situ y la formación de los nuevos preparadores y del personal de cocina bajo tu supervisión. Si eres el tipo de cocinero que encuentra energía en un calendario completo de eventos, se enorgullece de la comida bonita a gran escala y lidera con el ejemplo cuando las cosas se ponen difíciles — queremos hablar contigo.
Lo que harás
- Prepara comida hermosa y lista para invitados en eventos de 10 a 300+ personas, manteniendo la calidad y la constancia por la que Trails End es conocido
- Crear, gestionar y ejecutar listas detalladas de empaquetado y preparación de BOH con total precisión
- Formar y supervisar a los nuevos cocineros y al personal de platos, exigiendo altos estándares al equipo mientras mantiene alta la moral
- Adapta las necesidades dietéticas de los huéspedes con habilidad y cuidado genuino — alergias, preferencias y peticiones especiales gestionadas con confianza
- Mantener una limpieza y saneamiento excepcionales en la cocina en todas las etapas de la producción
- Comunícate de forma proactiva y clara con la dirección del evento antes, durante y después de cada evento
- Conducir vehículos de la empresa (camión caja y furgoneta de transporte) a los eventos según sea necesario
Cualificaciones requeridas
- • 2+ años de experiencia en producción de alimentos — sabes cocinar en volumen sin recortar gastos
- Permiso de conducir activo, válido, con historial de conducción limpio y seguro vigente
- Cómodo y experimentado manejando un camión caja y una gran furgoneta de transporte
- Permiso de manipulador de alimentos del estado de Washington (debe obtenerse en un plazo de 30 días tras la contratación)
- Sólidas habilidades interpersonales y de resolución de conflictos: puedes responsabilizar a un equipo con profesionalidad y cuidado
- Dominio de Microsoft Office Suite, especialmente de Word y Excel
- Presencia de liderazgo que se mantiene estable bajo presión
Cualificaciones Preferidas
- Experiencia en eventos con catering — bodas, recepciones, grandes eventos privados y corporativos
- Familiaridad con las plataformas web R365, Sling y Toast
- Servicio, atención al cliente o experiencia en recepción
- Permiso MAST
- Certificación ServSafe (no es obligatoria, pero nos encantaría)
Horario y horario
El horario del catering se adapta al calendario de eventos. La primavera y el verano son nuestras temporadas altas: las horas extra son habituales y el potencial de ingresos es fuerte. Otoño e invierno pasan a un volumen a tiempo parcial (excluyendo festivos), con horarios adicionales de restaurante disponibles durante todo el año para quienes los desee.
Que prospera aquí
La mejor opción para este puesto es alguien que lidere desde el frente: firme, hábil y genuinamente comprometido con crear algo memorable para cada invitado que cruza la puerta. No necesitas estar imperturbable. Tienes que ser la persona en la que tu equipo pueda confiar cuando realmente importe. Si eso suena a ti, nos encantaría saber de ti.
Compensación: $19.00 - $21.00 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
"Trails End es uno de los restaurantes mejor calificados de la zona. Ofrecemos un entorno de trabajo animado y de ritmo rápido con un ambiente divertido y familiar. Todo lo que hacemos en Trails End comienza con el trabajo en equipo. Realmente vivimos según el lema que todos los huéspedes son su invitado. Nuestra misión es brindar siempre una experiencia gastronómica excepcional mientras evaluamos continuamente las oportunidades para mejorar nuestra oferta, fortalecer nuestro equipo y superar las expectativas de nuestros huéspedes y la comunidad ".
Aplicar aquí.
Comida de turno gratis todos los días y 25% de descuento fuera de turno.
Seguro médico asistido por el empleador, beneficios dentales y de la vista.
Vacaciones pagadas después de 1 año.
Muchas oportunidades para aprender nuevas habilidades y avanzar.